L'Héritage de Chasse Spleen Haut-Médoc 2016

DRUIF: Cabernet Sauvignon, Merlot
JAAR: 2010
LAND: Frankrijk
STREEK: Bordeaux
SERVEERTEMP: 18 C
ALCOHOL: 13,5% 

Smaakprofiel: Krachtig

Bij welk eten?
Een echte dinerwijn, een om wat bij te eten. Goddelijk met rood gegrild vlees (entrecôte, rib eye, biefstuk e.d.), klassiek bekend met lamskoteletten en aangenaam lekker met gerechten met gegrilde kaas. Of later op de avond bij de bekende kaasplank: vooral bij harde kazen met karakter.

>> entrecôte, rib eye, ossenhaas, biefstuk, lamskoteletten, gegrilde kaas, kaasplank, wild paté

Over het wijnhuis
Chateau Chasse Spleen is een wijnhuis in de Moulis-en-Médoc appellatie van Bordeaux, net ten Noord Westen van Margaux. Chasse Spleen was als één van de zes verkozen tot ‘Cru Exceptionnels’ in de classificatie van 1932. Vandaag de dag staat het huis bekend als die met een niveau van een cru classé.

Weetje...
Dit wijnhuis heeft een bijzondere naam, want letterlijk vertaald betekent het iets in de trant van ‘verjaag de melancholie’.

Hij is nu mooi op dronk, maar kan gerust ook nog een aantal jaren ouderen. Klassiek Bordeaux op zijn best!