Elgin Pinot Noir Sound of Silence Oak Valley 2018

Elgin Pinot Noir Sound of Silence Oak Valley 2018

€17,50
  • Beschikbaarheid: Op voorraad
Prijswinnende cool climate Pinot Noir van topwijnhuis Oak Valley. Superieur fruitig met zachte caramel tonen. Plezierige en soepele textuur en met fruitige finish.
Smaakprofiel Opwekkend ...Meer informatie

Productomschrijving

  • Beschikbaarheid: Op voorraad

Prijswinnende cool climate Pinot Noir van topwijnhuis Oak Valley. Superieur fruitig met zachte caramel tonen. Plezierige en soepele textuur en met fruitige finish.


Smaakprofiel Opwekkend

Een prachtige, bijzondere cool climate Pinot Noir van topwijnhuis Oak Valley uit de Elgin. Zelden proef je zoveel fruitexpressie met zoveel frisheid en zo goed gebalanceerd met verfijnde tannines. Logisch dat deze altijd al prijswinnende wijn onlangs werd uitgeroepen tot de 100 SA Wines Champion en Double Platinum Winner 2019 !

Elgin is een klein weelderig plateau op 400 meter hoogte niet ver van Kaapstad en omringd met steile bergen. Met koude winters en koele zomers is dit het koelste wijngebied in Zuid Afrika.

Bij Oak Valley, 450 meter hoog op de zuidelijke hellingen van de Groenlandberg, ligt een geïsoleerde wijngaard. De druiven worden blootgesteld aan de elementen van het koude Elgin klimaat. De koele wind fluistert door het naburige fynbos, het is het enige geluid dat de stilte doorbreekt op deze stille hoogte. Deze pinot noir is stoer en kan goed tegen de ontberingen, ja hij leeft alleen .. in “The Sounds of Silence”. De verkoeling leidt tot de perfecte rijping van deze druiven en geeft de pinot noir die karakteristieke levendigheid, smaak en balans.

In de kelder wordt de Pinot Noir als een dame behandeld. Tedere maceratie en interactie met de schil zodat de vergisting op lage temperaturen plaatsvindt en vervolgens langzaam kan rijpen op Frans eiken vaten.

Proefnotitie

Zoete kers, violen en rozenblaadjes. Het palet geeft een overvloed aan verse cranberries en rijpe kersen. Dit pure fruitige karakter wordt onderbouwd door een prachtige zuurgraad wat zorgt voor frisheid. Fijne tannines en een finish met fruit en lichte houttonen.

Al op dronk en zal zich nog 3 jaar verder ontwikkelen.

Deze Oak Valley pinot noir is lekker bij

Grote garnalen met chutney, gegrilde tonijn, lam, BBQ,  steak tartare met mosterd, risotto met truffel, sucade en bij een rijp stuk brie.

Reviews

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen