Quincy Domaine Crotereau 2016 MAGNUM

Quincy Domaine Crotereau 2016 MAGNUM

€32,50
  • Beschikbaarheid: Op voorraad
Land: Frankrijk
Regio: Loire
Type / Kleur: Witte wijn
Druivenras: Sauvignon Blanc
Serveertip: Gerookte paling, Gevulde avocado, Snoekbaars, Zalm, Zeebaars
Alcoholpercentage: 13%

Serveertemperatuur: 10-12 graden Celsius
Smaak: Honing, Kruisbes, M ...Meer informatie

Product omschrijving

  • Beschikbaarheid: Op voorraad
Land: Frankrijk
Regio: Loire
Type / Kleur: Witte wijn
Druivenras: Sauvignon Blanc
Serveertip: Gerookte paling, Gevulde avocado, Snoekbaars, Zalm, Zeebaars
Alcoholpercentage: 13%
 
Serveertemperatuur: 10-12 graden Celsius
Smaak:  Honing, Kruisbes, Mineraal, Mint, Rode grapefruit
Smaakprofiel: Fris
Oogstjaar:  2015
 
De naam Quincy lijkt ontleend te zijn aan de naam van de stammen die daar leefden circa honderd jaar voor Christus, de Quintius. De Romeinen pleegden hier al wijnbouw maar uit teksten van 582 blijkt niet welke druivenrassen waren aangeplant. Uit de laatste overlevering is bekend dat het de Benedictijner monniken geweest moeten zijn die de Sauvignon-druif meebrachten naar Quincy. De wijngaarden van Quincy liggen op een smal plateau van ongeveer 10 kilometer lang, evenwijdig aan de rivier de Cher. De temperaturen zijn in dit wijnbouwgebied niet te laag en niet te hoog waardoor de Sauvignon-Blanc-druif volop aroma’s kan ontwikkelen waarbij de frisse zuurgraad behouden blijft. Pierre Ragon van Domaine Trotereau behoort tot de ‘oude school’, een generatie van wijnboeren die niet anders kan dan werken met rijp geoogste druiven. Het Domein telt 14 hectare wijngaard met overwegend klei met zand en gravel op kalksteen. Door een opvoeding van vier tot zes maanden op de lie heeft de Quincy Domaine Trotereau veel geur en smaak. Het bouquet geeft aroma’s van kruisbes, witte bes, rode grapefruit, mint, honing en verveine. Het is een levendige wijn vol sap met een genereuze stijl. De subtiele mineraliteit geeft de wijn een aantrekkelijke lichtheid. Serveer de Quincy Domaine Trotereau met een verse Crottin, met zeebaars, snoekbaars, zalm, gevulde avocado en zelfs met gerookte paling.

 

Reviews

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen