Prosecco Superiore DOCG 'Springo' Manzane

Prosecco Superiore DOCG 'Springo' Manzane

€18,50
  • Beschikbaarheid: Op voorraad
100% Glera/Prosecco
Sinds 3 jaar voor het eerste oogstjaar is men al begonnen met een intensieve verzorging van de wijngaard met als doel langzamerhand de productie, bemesting en het gebruik van fytosanitaire behandeling te reduceren. Alleen het sap laat ...Meer informatie

Product omschrijving

  • Beschikbaarheid: Op voorraad

100% Glera/Prosecco
Sinds 3 jaar voor het eerste oogstjaar is men al begonnen met een intensieve verzorging van de wijngaard met als doel langzamerhand de productie, bemesting en het gebruik van fytosanitaire behandeling te reduceren. Alleen het sap laat men staan op de eerste-fermentatie gistcellen, het overbrengen van de wijn wordt gelimiteerd tot tweemaal, zodat het balans van de rijping niet verstoord wordt.

7 - 8°C
Bleke stro kleur verlevendigd door een fijne en aanhoudende Mousse, fruitig met delicate florale hints, droog, fruitig, mineraal. Aangenaam en aanhoudende afdronk.

De wijnprovincie Veneto, in het noordoosten, is een van de belangrijkste producenten van kwaliteitswijnen van Italië. Buigend op een lange traditie, werd deze reputatie al gevestigd lang voor de opkomst van het Romeinse rijk. Ook toen al was er een duidelijk onderscheid tussen de eenvoudige wijnen van wijngaarden op de vlakte, en die in de heuvels, waar ook nu nog de mooiste wijnen worden geproduceerd. Ten noorden van Venetië, in de heuvels rond Treviso, vinden we de wijngaarden voor de zeer populaire en lichtvoetige, parelende wijn van deze streek, op basis van de gelijknamige druif – Prosecco dus. De wijngaarden zijn hoog in de heuvels gelegen op wel 200 tot 400 meter en de beste terroir vinden vlak bij het plaatsjes Connegliano en Valdobbiadene. Hier ligt het hart van de Prosecco en de wijnen uit deze wijngaarden verheffen zich in kwaliteit boven die van de omliggende. Sinds de oogst van 2009 kennen zij allerhoogste kwaliteitsaanduiding in de Italiaanse wijnbouw. Deze status van DOCG mag door slechts 36 typen wijn worden gebruikt!

Langs de weg van Connegliano naar Tarzo, in het dorpje San Pietro di Falletto, vinden we “Le Manzane”, het familiebedrijf van Ernesto Balbinot. Hij is één van de slechts tien wijnboeren in de streek die eigen wijngaarden bezit. De passie en het vakmanschap waarmee hij dit doet resulteerde al tot een groot aantal nationale en internationale onderscheidingen.

Reviews

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen