Pommard 'Les Vignots' Domaine Parigot 2015

Pommard 'Les Vignots' Domaine Parigot 2015

€47,50
  • Beschikbaarheid: Niet op voorraad
Deze ‘echte’ Pommard is de derde Bourgogne van Domaine Parigot . ...Meer informatie
Niet op voorraad

Product omschrijving

  • Beschikbaarheid: Niet op voorraad

 

Domaine Parigot ligt in Meloisey, net boven Pommard dat een legendarische status heeft als het gaat om Bourgogne wijnen uit de Côte d’Or. Het domaine is een authentiek Frans familiebedrijf waar op een traditionele manier met liefde voor het vak de mooiste wijnen worden gemaakt. Aan het roer staan Alexandre Parigot en zijn vader Regis. Samen verzorgen zij de 18 hectare aan wijngaarden die in 1960 zijn aangelegd. De familie heeft wijngaarden in 6 verschillende communes Meloisey, Beaune, Chassagne, Pommard, Savigny en Meursault die allemaal hun eigen, karakteristieke wijnen leveren.

De twee wijnboeren werken volgens het ‘lutte raisonnée’ principe. Dit betekent dat de wijnen niet volledig biologisch zijn, maar wel dat er met respect voor de natuur wordt gewerkt en dat er minder wordt ingegrepen dan bij veel moderne wijnproducenten het geval is. Alexander is dan ook regelmatig tussen de wijnstokken te vinden om de groei te controleren en om te leren hoe de druiven het beste floreren.

‘Les Riottes’ is een echte terroirwijn, typisch gemaakt van 100% Pinot Noir en met een geheel eigen smaak en stijl. Ferm en stevig. Met donkerrood fruit, krachtig, mooie rijpe tannines en een lange fluwelen afdronk. Past uitstekend bij een langzaam gegaarde lendebiefstuk en rood wild (eend!).

Reviews

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen