Côtes de Provence Rosé Château de Selle Domaine Ott 2017

Côtes de Provence Rosé Château de Selle Domaine Ott 2017

€37,50
  • Beschikbaarheid: Op voorraad
Past goed bij schaaldieren, vegetarisch en zalm .

Druiven: Cinsault, grenache, mourvedre en syrah
Streek: Provence
Smaakprofiel: Rond

Een goede combinatie met schaal en schelpdieren, zalm en varkensvlees. ...Meer informatie

Product omschrijving

  • Beschikbaarheid: Op voorraad


Past goed bij schaaldieren, vegetarisch en zalm .

Druiven: Cinsault, grenache, mourvedre en syrah
Streek: Provence

Smaakprofiel: Rond

Chateau de Selle van Domaines Ott is meer dan rosé, Chateau de Selle is een gastronomische Provence rosé. Puur vakwerk waarbij de gepassioneerde familie Ott dag en nacht betrokken is. Chateau de Selle is geen ordinaire rosé maar een icoon wijn. De manier van wijn maken is ultra biodynamisch met aandacht voor het terroir.

De oogst vindt plaats in augustus: (meestal) 100 dagen ofwel vier manen na de bloeitijd. De druiven worden met de hand geplukt en verzameld in kratten van 30 kilo. Hierna vindt er een tweede selectie plaats gevold door een voorzichtige persing, fermentatie in warmte regulerende vaten en rijping in eikenhouten vaten gedurende 6 tot 8 maanden.

Een blend van 50% Grenache, 34% Cinsault, 6% Mourvèdre en 10% Syrah. Licht roze van kleur met gouden schitteringen. » Een bloemige en kruidige neus met intense tonen van citrus. Een fris en kraakhelder karakter met een smaak combinatie van vers rood fruit, citrus en een lange mineralige afdronk.

Een goede combinatie met schaal en schelpdieren, zalm en varkensvlees.

Reviews

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen