Macon Bussieres Les Devants V.V. Sarazieniere 2016

Macon Bussieres Les Devants V.V. Sarazieniere 2016

€19,50
  • Beschikbaarheid: Op voorraad
19 van de 20 punten in La Revue du Vin de France. De 'La RVF' is hét wijnmagazine van Frankrijk.
Wat een verfijning, finesse, mineraliteit en natuurlijke terroir expressie! De wijn biedt een neus boordevol rijpe frambozen, aardbeien, zwarte kersen en ee ...Meer informatie

Productomschrijving

  • Beschikbaarheid: Op voorraad

19 van de 20 punten in La Revue du Vin de France. De 'La RVF' is hét wijnmagazine van Frankrijk.
Wat een verfijning, finesse, mineraliteit en natuurlijke terroir expressie! De wijn biedt een neus boordevol rijpe frambozen, aardbeien, zwarte kersen en een aardse toets. In de smaak weer dat frisse rijpe fruit aangevuld met een zeer subtiele toets van de houtrijping. De afdronk is lang, krachtig, elegant met een hint chocolade en een opvallende frisheid. Te schenken bij vlees-, en wildgerechten.

Land Frankrijk
Gebied Maconnais
Wijnhuis Domaine de la Sarazinière
Smaakprofiel Stevig
Biologisch Ja
Vegan Nee
Druif 100% Gamay
Houtgebruik Ja
Jaartal 2016

Deze (jonge) wijn bij voorkeur serveren in grote wijnglazen, zodat alle geuren en smaken het beste tot hun recht komen, of om dezelfde reden schenken uit een karaf.

Domaine de la Sarazinière
Voor insiders is het een publiek geheim dat de wijngaarden ten westen en zuiden van Mâcon de beste wijnen -meer mineraliteit en finesse- van het gebied leveren. Dat kan ook haast niet anders als je in gezelschap verkeert van dorpen als Chaintré, Fuissé, Pouilly en Vergisson, die als het ware op steenworpafstand van elkaar liggen.

In Bussières is nu Domaine de la Sarazinière gevestigd. Dit postzegeldomein van 5 ha wordt beheerd door de dynamische dertiger Philippe Trébignaud. Het is eigendom van zijn familie. Overigens is Trébignaud pas een kleine 10 jaar met wijn bezig. Daarvoor was hij schipper op diverse luxe zeilschepen. Toen zijn familie hem vroeg het roer over te nemen van zijn oom aarzelde hij geen moment. Hij bleek erg leergierig en was snel op de hoogte van alle ins en outs. Nu ben je in het wijnvak nooit uitgeleerd, vandaar dat hij regelmatig te rade gaat bij collega's om nieuwe technieken te bespreken.

Vanuit Trébignauds nogal steile, ideaal gelegen wijngaarden kun je de rots van Vergisson bijna aanraken! Hij oogst alle druiven met de hand! Hier is het verboden gebied voor oogstmachines. Op de stokken Aligoté na varieert de gemiddelde leeftijd van de planten tussen de 60 en 80 jaar. Deze zorgen voor lage rendementen en dus voor geconcentreerd sap. Zijn wijngaarden liggen pal op het zuiden en over de rijpheid van zijn druiven heeft Trebignaud dan ook nooit te klagen.Waar nodig doet hij een groene oogst om de rendementen verder te verlagen. Om de wortels goed te beluchten en het onkruid te verwijderen, ploegt hij de grond geregeld om. Geheel volgens de principes van de lutte raisonnée gebruikt hij alleen bestrijdingsmiddelen indien hij niet anders kan.

Reviews

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen