Basis Wijneducatie - level 1

Basis Wijneducatie - level 1

€255,00
  • Beschikbaarheid: Niet op voorraad
Basis wijneducatie- level 1 (met certificaat) 31 oktober, 7, 14 & 21 november


Een intensieve Basiscursus van vier avonden, die wordt afgesloten met een examen (Certificaat). Er worden 20 wijnen geproefd.

€ 255,00 per persoon (incl. examen) ...Meer informatie
Niet op voorraad

Productomschrijving

  • Beschikbaarheid: Niet op voorraad

Basis wijneducatie- level 1 (met certificaat)


Een intensieve Basiscursus van vier avonden, die wordt afgesloten met een examen (Certificaat). Duidelijke theorie en proeven volgens de WSET systematische proefmethode. Er worden 20 wijnen geproefd.

€ 255,00 per persoon (incl. examen)

Module 1: basiskennis, de professionele proefmethode, witte druiven

Les versterkte wijnen

  • Geschiedenis van de wijnbouw
  • Viticultuur: wijnbouw, klimaat, bodem
  • Terroir: een begrip
  • Vinificatie: wijn maken
  • Biologische wijnen
  • Nieuwe wijn-ontwikkelingen
  • Systematisch proeven
  • Sauvignon blanc, chardonnay, riesling, chenin blanc, sémillon

Module 2: wijn verkennen, blauwe druiven

Icewine

  • Wijn kiezen op etiket
  • Kwaliteit beoordelen, fouten in de wijn
  • Wijn bewaren
  • Kurk of schroefdop
  • Wijn serveren
  • Een proeverij opzetten
  • Vooroordelen over wijn
  • Wijnregio's Midden-Europa
  • Wijnbouw in Nederland
  • Wijnregio's Zuid-Europa
  • Systematisch proeven
  • Pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, grenache, syrah

Module 3: Nieuwe wereld, wijn & spijs

  • Wijnregio's Nieuwe Wereld
  • Basisprincipes van de gastronomie
  • Product, kooktechniek, garnituur
  • Menuleer, smaakleer
  • Proefsessie wijn en spijs

Module 4: examen, proefsessie, gastronomisch advies

  • Examen
  • Proefsessie met door cursisten ingebrachte wijnen
  • Gastronomisch advies geven
  • Wijn kopen en verkopen

 

NATIONAAL ERKEND EXAMEN

Reviews

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen